ピノ・ノワール キュヴェ Op.2 2020 / ドメーヌ・イチ

¥4,950 税込
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ワイナリー: ドメーヌ・イチ
生産地:日本 / 北海道 / 余市仁木町
品種:ピノノワール
タイプ:赤
栽培:有機栽培
ヴィンテージ:2020
SO2:無添加

【日本で初めてオーガニックワイン認定取得「ベリーベリーファーム」の新生ドメーヌ】
※以下、インポーター様情報
北海道、余市仁木町のベリー ベリーファーム(後にDomaine ICHIブランド)造り手は上田一郎さん。
エッジは少しオレンジがかった色合い。既に少し熟成した印象を受けるのは小樽で1年の熟成を経たため?ロゼよりもフレッシュなアタッタで、余韻には酸味とスパイスがピリリと引き立ちます。もう少し待ちたい印象はぬぐえませんが、素晴らしい完成度にスタッフ一同ため息が漏れました・・・。グリオット、小梅、お出汁・・・上品なお味はとても日本のワインとは思えない(失礼!)仕上がり。改めて上田さんの底知れない実力を味わうことができる銘品。

※こちらのワインは入荷量が非常に少ない為、おひとり様1本までとさせて頂きます。ご理解くださいますようお願い申し上げます

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