シャブリ 2019 / ドメーヌ・キャホンセット・エヌ・トワ・ウ(47N3E)

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ワイナリー:ドメーヌ・キャホンセット・エヌ・トワ・ウ(47N3E)
生産地:フランス / ブルゴーニュ / シャブリ
品種:シャルドネ100%
タイプ:白
栽培:ビオディナミ

【最高熟度、厳選選果で食べたいブドウのみを圧搾、そんなシャブリ!】
※以下、インポーター(ディオニー)様情報
シャブリの西側、祖父や父の畑時代はネゴシアンへブドウを売っていましたが現当主ギヨームが引き継ぎドメーヌを立ち上げました。
19年は美しい年でシャルドネをプレス後、ステンレスタンクで発酵・熟成し20年7月に瓶詰めしました。グリーンイエロー色、シトラスやライム、青りんごの香りに爽やかな草原のアロマ、シャープなアタックに豊かなミネラルとスッキリドライ感がたまりません。
ドメーヌの正式表記は「Domaine 47N3E」。シャブリ地域のおおよその緯度経度である北緯47度、東経3度にちなんでいます。

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