生産者：クリスチャン・ビネール
生産地：フランス / アルザス
品種：ゲヴュルツトラミネール 65%　ピノグリ 35%
タイプ：オレンジワイン
生産：ビオディナミ
SO2：無添加

【アルザスビオの名門が造るオレンジワイン】
無農薬栽培を徹底し、SO2もほとんど使用しないアルザスの名門「クリスチャン・ビネール」のゲヴュルツトラミネールとピノグリの醸し、いわゆるオレンジワイン。
ピンクとオレンジが合わさった美しい色。注いだ瞬間から広がるバラの香りはエレガントの一言。
口に含むと一気にビネールが表現する世界観に引き込まれます。バラ、蜂蜜、ハーブ、オレンジ、滑らかで上品なタンニン。多層的で厚みがあって複雑でそれでいて優しいクリスチャン・ビネールのワイン。
香り、味わい、余韻、そのどれもが素晴らしく、記憶に残る印象的な1本です。


※以下、インポーター（ディオニー）様情報
土壌：魚卵石の石灰
酵母：自生酵母
発酵・熟成：50%は8日間醸した2023年のシローズ、40%は8ヶ月間醸した2022年のシローズ、10%は22年・21年・20年・19年のシローズをアッサンブラージュし、100年以上のフードルで熟成。無濾過・無清澄
瓶詰め：2024年6月下旬。SO2：無添加　トータル：0mg/L。アルコール度：14%

香りから連想するバラのような＝Si Roseと肝硬変＝Cirrhoseの発音が似ているためラベルに肝臓も描かれています。リューディBildstoeckleで育つゲヴュルツトラミネールとピノグリを、8日間醸した23年のシローズ50％と8ヶ月醸した22年のシローズを40％、19～22年のシローズ10％をアッサンブラージュしたキュヴェです。鮮やかなオレンジ色、干しブドウや金木犀、メロンやマンゴーのアロマ、ドライでしっかりとしたアタック、エキスが詰まった果実味、力強いタンニンとコク旨、余韻の長い逸品です。