ワイナリー： Liquid Rock n Roll（リキッド・ロックンロール）
生産地：オーストラリア / ヴィクトリア州 / キングバレー
品種：リースリング40%、ゲヴュルツトラミネール40%
タイプ：白
栽培：ビオロジック
SO2：瓶詰時ごく少量

【モダンとクラシックの絶妙なバランス】
ワイン造りのコンセプトはミニマム・インタヴェンション(最低限の人的介入)。
野生酵母による自然発酵と必要最低限の添加物使用というワイン造りの型を自分に落とし込み使いこなす彼らが造るワインはドリンカビリティに溢れる仕上がり。
近年日本でも人気が高まり、完売になるペースも早くなってきている、飲み心地抜群の彼らのワインを是非お楽しみください！

※以下インポーター（kpオーチャード）様情報
スパークリングワイン原料ブドウの産地として有名なキングヴァレーはマウント・ベルヴューに位置する標高652ｍの畑に植えられているリースリングとゲヴュルツトラミネールのフィールドブレンド（混醸ではない）。
"涼しげな山"を想わせる清涼感とゲヴュルツの魅惑アロマ、そして絶妙な残糖感（約12g/L)が絡み合い、このワインならではの個性的な魅力を見せてくれます。（ちなみにペアリングの懐が広く、キムチにも合います^^）ワインメイキングはキングヴァレー、マウント・ベル ヴューに位置する畑（標高 652m）のフィールドブレ ンド。それぞれ別に収穫され、ステンレスタンクでたっ ぷりの澱と共に野生酵母による醗酵。
魅惑的なアロマ とテクスチャーを表現するため醸造初期段階でしっか り酸素と触れ合わせる。
気温の低下と共に自然と醗酵 は止まり、約 12g/L の残糖。3 カ月澱と共に熟成。少 量の SO2 と共にごく軽くフィルターをかけてボトリ ング。清澄剤不使用。