ワイナリー： ミル・エ・ユヌ・ニュイ（レイラ・パイエ）
生産地：フランス / シュッド・ウェスト
品種：シャルドネ100%（アルマニャック産買いブドウ）
タイプ：白（7日間マセラシオン）
ヴィンテージ：2020
栽培：有機栽培（移行中）
SO2：無添加

【2018年設立、一切の添加物を使わない、ブドウ100%のナチュラルワイン】
シュッド・ウェストから2018年設立の注目ワイナリー「ミル・エ・ユヌ・ニュイ」が登場！
有機栽培（移行中）、野生酵母発酵、SO2無添加というナチュラルなアプローチで造るワインは旨味溢れるスタイルで飲み心地抜群。
白品種のアンフォラ醸しなども取り入れ魅力的なワインを生み出しています。

※以下、インポーター日仏商事様情報
オナグル 2020
葡萄はアルマニャックのドメーヌ・ジャンドジェから購入。粘土石灰質土壌。手摘み収穫（10kg籠）50％全房、50％除梗、７日間のマセラシオン,ピジャージュ有り、天然酵母で発酵、木樽で12カ月の熟成。
瓶詰め前に澱引き、ノンフィルター、ノンコラージュ、SO2無添加。
名前の由来：ONAGRE = マツヨイグサ(待宵草) 花は夕刻に開花し夜間咲き つづけ、翌朝には萎む。
（Mille et Une Nuitsのキュヴェ名は全て「夜」をテーマにしたもの）。
レモン、アーモンドペースト、ナッツ、アプリコットのニュアンス。丸く厚みのある口当たり。


生産者について
ミル・エ・ユヌ・ニュイは、2018年にレイラ・パイレがジェール県の村にある実家の納屋に作ったワイナリー。最終的にはパートナーのマルク・ゴティエと一緒にブドウ畑を取得することを目指しているが、現在は南仏のブドウ畑から購入したブドウを使ってワインを造っている。
購入している場所はガヤック（ミュスカデル、オンデン）、フロントン（ネグレット）、コート・ド・ガスコーニュ（シャルドネ）など。
このブドウたちは、土壌と植物を尊重する農園（認証の有無にかかわらず有機農法）で育てられたもので、醸造はレイラが土着の酵母やバクテリアを使って、一切の投入物なしに完全に自然な方法で行う。
彼女は特に白が好きらしく、アンフォラでマセラシオンして醸造するなど、赤より特別扱いした造りをしているところがあると自ら語る。