スキニー・レッグス・サスペンディッド・アニメーション・シラー 2017 / カイル・ダン
ワイナリー:カイル・ダン
生産地:南アフリカ / スワートランド
品種:シラー
タイプ:赤ワイン
【ゆるくて美味しいヴァン・ド・ソワフ「スキニーレッグス」】
いい意味でゆるい、飲み疲れないヴァン・ド・ソワフが人気のカイル・ダン。
残念でなりませんが、2017年に急逝されました彼のラストヴィンテージ2017。
残されたワインを醸造の途中からバーデンホーストなどの仲間が仕上げてくれたということです。
※以下インポーター(ラフィネ)様情報
ラフィネでも大人気のスワートランドの雄である 『A.A.バーデンホースト』 において、栽培や醸造のアシスタントを務めていたカイル・ダン氏が設立した自身のワイナリーで、2010年から構想を温めはじめ、毎年試行錯誤を繰り返した後、ようやく2014年に初ヴィンテージのリリースとなりました。
「白ワインが好き」、「スキンコンタクトっていいよね」という彼の純粋でシンプルなスタンスと、まじめな彼ならではの自然の摂理に沿ったアプローチを用いて、哲学のはっきりした流儀のあるワイン造りを行ってきました。
彼は全ての醸造工程において全く機械を使わず手作業で行い、ケミカルなものは一切使用しないという徹底した拘りのキュヴェを生み出しました。
「手摘み」「足踏み」「天然酵母」「清澄無し」「フィルター無し」
全てのキュヴェは真の手造りのワインと言えます。
彼は控え目な性格ながらお茶目な一面もあり、「スキニー・レッグス」というキュヴェ
の名前は、「ぼくの細い脚で造りました」という、彼のコンプレックスとユーモラスを交
えたチャーミングなネーミングになっています。