ワイナリー： 二コラ・アルターレ
生産地：イタリア / ピエモンテ
品種：ネッビオーロ
タイプ：赤
ヴィンテージ：2020
栽培：ビオロジック
SO2：瓶詰時少量　2022年4月時点のS02トータルは68mg/|

【ピエモンテ発、真のナチュラルワイン】
バローロの偉大な生産者のひとりであるエリオ・アルターレの甥、二コラ・アルターレ。
ピュアで綺麗な果実としなやかさのある素晴らしいワインを生み出しています。

※以下、インポーターVIVIT様情報
Langhe Nebbiolo　ランゲ・ネッビオーロ 2020
品種：ネッビオ一ロ100%
地質：粘土土壌
樹齢： 5年
植樹比率： 5000本／ha
向き：南西
標高： 300~350メートル
剪定法：ギヨ式

醸造：手摘みで収穫したブドウは100％全房で、温度管理を行わずに、ステンレスタンク
で野生酵母のみで自発的にアルコール発酵。マセレーションはルモンタージュで約3週間。
その後、スロヴェニアンオークの大樽でシュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。
S02やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。収穫翌年の夏から秋に無清澄、ノン
フィルターで瓶詰め。S02は瓶詰め後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め
時に限り必要最小限のみ添加。
2020ヴィンテージは10/1に収穫。総生産量3,113本。
2022年4月時点のS02トータルは68mg/|。アルコール度数は13度。

味わい：薄い褐色がかった赤色の色調。バラ、リコリス、トリュフ、プラム、チェリー、干し草、オレンジや果物の砂糖漬けなどを思わせる魅惑的な香り。とても柔らかいアタックで、口中
は苦みやタンニンは少なく、旨味とジューシーさを備えたエレガントで複雑な味わい。フィニッ
シュもエレガントで、心地良い余韻にはオレンジの皮のニュアンスと共に心地良いタンニンが
残る。


生産者について
1990年生まれのニコラ・アルターレは、化学薬品が原因で父が大きな病気になった事で、若干15歳で家業のブドウ栽培を引き継ぐことになりました。ニコラは父を病気に陥れた農薬の使用を止め、栽培を完全にビオロジックに転換。父の時代から2014年まで、収穫したブドウは全て他の生産者に売却していましたが自分の理想とするワイン造りを求め、家業のブドウ栽培と並行して、ピエモンテにおけるヴィーノ・ナトゥラーレのパイオニアであるフェルディナンド・プリンチピアーノの門を叩き、彼の下で修行を始めました。こうして経験を積んだニコラは、2015年からカンティーナで栽培するブドウの売却を完全に止め、遂に自分自身の手で理想とするワイン醸造をスタート。ニコラが造ったワインは、農薬や醸造添加物などを一切使わない真のナチュラルワインでした。