レレ・フォン・ローズ (2018) / ディディエ・シャファルドン
ワイナリー:ディディエ・シャファルドン
生産地:フランス / ロワール
品種:カベルネフラン55%、グロロー30%、カベルネソーヴィニヨン15%
タイプ:ロゼワイン
ヴィンテージ:2018
栽培:ビオディナミ
SO2:無添加
【果実味と旨味溢れるロゼ】
2005年に創設されたドメーヌ。アンジュの特徴である片岩質を多く含む泥灰土層に育つ低収量のカベルネフランとカベルネソーヴィニヨンはビオディナミの要素を取り入れたオーガニック栽培によりテロワールを見事に表現しています。こちらのキュベはノンフィルター、ノンコラージュ、SO2無添加。敢えて残糖を残しつつアルコール度数を低めに仕上げるスタイルで、「飲んだ後のことを心配せずに楽しめる大人の為のグレナディン」と語っているそう。なるほど!飲めば納得の優しい果実の甘みに癒される旨甘ワインです。