※蝋キャップに割れがあります。ご了承頂ける方のみご購入ください。

ワイナリー： ヴァランタン・ヴァルス
生産地：フランス / コート・デュ・ローヌ
品種：グルナッシュ100%
タイプ：赤
栽培：ビオロジック
SO2：無添加

【ラングロールに憧れる天才ヴァランタン・ヴァルス】
コート・デュ・ローヌ自然派の巨匠ラングロールに憧れ、ラングロールになる！ことが夢というヴァランタン・ヴァルス。
2012年に初ヴィンテージをリリースしたヴァランタンのワインは、今や偉大な師匠に引けをとらないほどの人気を集め、日本でもリリースするとすぐに完売するほど。
南のパワフルさがありながらエレガント、凝縮された旨味が口中で溢れ出す一度飲んだら忘れられない記憶に残るワインを生み出しています！

※以下、BMO様情報
ク・ド・ピィ 2022
品種：グルナッシュ100%
土壌：砂状のシリカ質と白い粘土質
樹齢：15年～50年
醸造：グラップアンティエール。2/3は5日～6日間のマセラシオン・カルボニック。1/3はダイレクトプレス。ステンレスタンクにて発酵。
熟成：20hLのフードル樽で熟成（樽の素材はアカシアとオーク）。2023年8月に瓶詰め。
SO2無添加

味わい：とても繊細なワイン。熟成度抜群のグルナッシュと、テロワールのスモーキーな香りとの素敵なマリアージュ。梅干しのような味わいが漂い、タンニンも円やか、塩味（えんみ）も感じられる。

キュベの意味：彼の造るワインの中でもおしゃれで上品なキュベ。ク・ド・ピィとはフランス語で「カササギの尾」という意味。これは上着の背中がまるでカササギの尾のように割れているタキシード（燕尾服）の事をいう。
そんな人生に数回しか着ないようなタキシードの上品さとエレガントさをク・ド・ピィのラベル名に表現。ヴァランタンが愛するグルナッシュ100%。


生産者について
ラングロールになる！夢を追い、進化を続ける天才！

【ラングロール　エリックとの出会い】
自然派生産者の間で話題になっていた南仏レストラン「トラクテール」。
2008年、エノコネクション伊藤とBMO山田、エリック3人が食事に行った。
シェフが、ラングロールの元収穫スタッフだったからだ。

なんと、この時サービスしていたのがヴァランタンだった。
「憧れのラングロール！」

この運命の出会いで、ラングロールで修業をすることなったのだ。
2009年～2011年までエリックの基で修業をするが、
「最初の1年間はピヨッシュばっかりだったよ！」というように、
畑を耕すことしかやらせてもらえなかった。
ラングロールの突き詰めてやっていくスタイルに魅了され、
エリックの息子に嫉妬するほど、彼にのめり込んでいった。

「ラングロールになる！」ことがヴァランタンの夢となるのに時間はかからなかった。
ラングロールのタヴェルの真っ白な土壌は、硬い石灰岩を徹底的に耕したもの。
ヴァランタンはラングロールの全てを知ろうと、必死に耕し、学んだ。

【衝撃のデビュー】
2012年初ヴィンテージをリリース。
エリックがラングロールを世に出したのは2002年。
10年経っての新しい天才のデビューは、何か運命を感じさせる。
初ヴィンテージからセプティム、ヴェールヴォレ、シャトーブリアンなど
パリの自然派シーンで必ずトップランクに位置づけられるレストランでも、オンリストされる。
だが、彼は妥協せず、エリックから学んだことを自分のスタイルに変え、進化し続けている。