ワイナリー： アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール
生産地：フランス / ブルゴーニュ
品種：シャルドネ
タイプ：白
栽培：ビオロジック


※以下、ラシーヌ様情報
ブルゴーニュ・ブラン　(ル・ヴァンダンジュール・マスケ)
品種：シャルドネ100%
植樹：1973年(ヴォー・オセール)
　　　1983年(ヴェズレー)
位置：標高200ｍ、東向(ヴォー・オセール)
　　　標高260ｍ、南向き(ヴェズレー)
土壌：粘土石灰質
醸造：2ヵ月間アルコール発酵、木樽で1年間熟成後、タンクで2ヵ月間熟成

Le Vendangeur Masquéとは、アリス&オリヴィエが活動しているネゴシアン名。
（1/3はヴォ―・オセール、2/3はヴェズレー）


生産者について
ディジョン大学・醸造学部の同級生だったカップルが1994年、シャブリとサン・ブリ、計4haの畑からスタートしたドメーヌ。アリスの祖父は農家で、シャブリのほかオーストリア、ポルトガルでも経験を積んだ。生産の主力はシャブリとアリゴテで、ほとんどのキュヴェを10年ものの古樽で発酵・熟成を行う。創業以来、クロード・クルトワを始めとする生産者達とも親交を重ね、除草剤の使用を減らし少しづつビオロジックに転換。2002年には酸化防止剤無添加キュヴェも生産開始。2005年にはビオロジック栽培に完全転向し、2008年に認証を得た。しかし認証取得以前の数年前から既に、枝の誘引や除葉など格別に丁寧で真摯な栽培が生むワインは、パリのレストラン向けヴァン・ナチュール試飲会などでも常に大絶賛され、世界的な人気を確立していた。2009年からはネゴシアンをスタートし、ヴァンダンジュール・マスケシリーズとして、リリースしている。2017年ヴィンテッジからは念願のシャブリ・プルミエ・クリュの畑も入手することができ、意気軒昂たる生産者である。