ワイナリー：マーティン&アナ・アンドルファー
生産地：オーストリア / カンプタール
品種：シャルドネ 50%、ノイブルガー 50%
タイプ：白
栽培：ビオロジック
SO2：瓶詰前に少量

「世界のベストレストラン50」で何度も1位を獲得したデンマークのレストラン「nomaノーマ」にワインを採用されるなど海外で高い人気を誇る「Arndorferアンドルファー」
彼らは自然に任せ余計な作業はしないという哲学のもとブドウ造りを行っております。

※以下、インポーターAWA様情報
シャルドネ ／ ノイブルガー ディ ライデンシャフト2015
品種： シャルドネ 50% / ノイブルガー 50%
アルコール度数：13.4%

シャルドネはチョークを多く含むレス土壌のオッフェンベルク(1985年植樹、標高257m）とレス土壌と原生岩土壌のガイスベルグ（1994年植樹、標高301m）、ノイブルガーはレス土壌と原生岩土壌のガイスベルグ（1960年植樹、標高328m）同じ日に丁寧に手摘みで収穫。ノイブルガーは圧搾する前に8時間浸漬し、シャルドネは全房発酵にてノイブルガーと共に圧搾し、自然発酵、フレンチオークにてシュールリー、10ヶ月熟成。新樽50%、瓶詰め時に少量のSO2添加。


生産者について
オーストリア カンプタール シュトラース村に畑とワイナリーを所有。造り手のマーティン・アンドルファーはクロスターノイブルクワイン学校を卒業後、ヴァッハウのクノールでインターンシップを経験。イタリア フリウリのロンリコ・デル・ニェミツでフルボディの白ワインを小樽で熟成する手法、高品質の葡萄と造り手の樽の使い方の感性との重要性を学ぶ。

オーストラリアのアデレイドヒルズなど海外でワイン造りを学んだ後、両親から葡萄畑を引き継ぎ、ワイングートシュタイニンガーの次女アンナと「マーティン&アンナ アンドルファー」を
設立。彼らの自然は最も尊敬すべきであるという経験・考え方から、自然と共に働く事を愛してやみません。
自然に任せ、余計な作業はしないため土壌を信じて多くのことは行いません。また、植物は土壌に栄養を与えると考えているため、様々な植物を畑で育てています。

ワインメーカーは職人であり、さらには 芸術家でその仕事には創造力、繊細さ、膨大な量の個性が求められます。オリジン(原産地)と情熱を一体化したワインを作るよう心がけています。そして、優しい人柄が表現された彼らのワインは飲む人を魅了しています。