ワイナリー： ハレタ
生産地：オーストリア / ブルゲンランド
品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100%
タイプ：オレンジワイン
栽培：ビオロジック
SO2：瓶詰時に少量

ブルゲンラントの優良生産者ハレタとインポーターAWAさんによる特別キュベ！リーズナブルな価格ながらクオリティの高い素晴らしいシリーズです。

※以下、AWA様情報
Spatzi(2023) シュパッツィ
品種：ソーヴィニヨン・ブラン 100%
ヴァイデン・アム・ゼーにある樹齢10年のブドウ畑で造られたこのワインは、パルンドルファー・プラッテの石灰岩を豊富に含んだ不毛の砂利土壌。ブドウは手摘みで収穫され、収穫時に選別。除梗され、軽いフットプレス。発酵は果皮から始まり（一部は全房発酵、5日間）。
その後、圧搾し、木樽で熟成。瓶詰め前に、最小限の硫黄。

スモーキーなノート、クールでミネラル感のある果実味、そして力強い緊張感を持つソーヴィニヨン・ブラン。非常にエキサイティングで素晴らしい。


生産者について
ハレタ (HARETER)
オーストリア ブルゲンランド州 ノイジードラーゼー ヴァイデン アム ゼー
ハレタの家族はオーストリア ブルゲンランド、ノイジードラーゼ、湖の美しい街、ヴァイデン・アム・ゼーに1725年より農家として居を構えていました。世代が受け継がれて行く中で徐々に有機栽培を行い、現在のトーマスとクラウディアの手により有機ブドウの栽培に移行しました。
トーマスは1996年にクレムスの栽培学校を卒業後、両親とともに時間をかけブドウ栽培へとシフトし、彼に受け継がれ、2006年にオーガニック農業に切り替え、2009年より認証を取得しています。Demeterのメンバーです。