ワイナリー： ハレタ
生産地：オーストリア / ブルゲンランド
品種：グリューナー・フェルトリーナー 100%
タイプ：白
栽培：ビオロジック
SO2：瓶詰時に少量

ブルゲンラントの優良生産者ハレタとインポーターAWAさんによる特別キュベ！リーズナブルな価格ながらクオリティの高い素晴らしいシリーズです。

※以下、AWA様情報
Mausi(2024) マウスィ
品種：グリューナー・フェルトリーナー 100%
砂質ローム土壌（塩の堆積物を含む）ドナウ川から運ばれた砂利の土壌、樹齢16年。グリューナー・フェルトリーナーは手摘みにて収穫され健康な葡萄を選別、葡萄はフットプレスにて優しく潰され、すぐに圧搾（一部はセミマセラシオンカルボニックで24から48時間）。
発酵は自然に、自然酵母にて発酵が起こり、ステンレスタンクで8ヶ月澱とともに熟成。（安定させる為、熟成の際に撹拌）ノンフィルター。瓶詰め時に少量のSO2を添加。

火打石のニュアンス。塩味とジューシーな果実感が特徴。ミネラルのフィニッシュが素晴らしい。


生産者について
ハレタ (HARETER)
オーストリア ブルゲンランド州 ノイジードラーゼー ヴァイデン アム ゼー
ハレタの家族はオーストリア ブルゲンランド、ノイジードラーゼ、湖の美しい街、ヴァイデン・アム・ゼーに1725年より農家として居を構えていました。世代が受け継がれて行く中で徐々に有機栽培を行い、現在のトーマスとクラウディアの手により有機ブドウの栽培に移行しました。
トーマスは1996年にクレムスの栽培学校を卒業後、両親とともに時間をかけブドウ栽培へとシフトし、彼に受け継がれ、2006年にオーガニック農業に切り替え、2009年より認証を取得しています。Demeterのメンバーです。