ワイナリー：プティ・ボノーム
生産地：フランス / リュベロン
品種：グルナッシュ・ノワール1/3、シラー1/3、グルナッシュ・ブラン1/3
タイプ：ロゼ
栽培：ビオディナミ
SO2：瓶詰時少量（トータル 10mg / L）

【フレッシュ＆ジューシーかつフィネスのあるリュベロン・ナチュール】
私個人的に大好きなVIVITさんからまた楽しみな生産者が！リュベロン・ナチュール、めちゃくちゃ魅力的！1年待ちで日本割り当てが決まったというプティ・ボノームを是非お楽しみください！

※以下、インポーターVIVIT様情報
ピプレット 2020

手摘みで収穫したブドウを手作業で除梗した後、ダイレクトプレスして、温度管理を行わずに、ステンレスタンクで野生酵母のみで自発的にアルコール発酵。
引き続き、ステンレスタンクでシュール・リーの状態でマロ発酵（自然に実施）と熟成。
SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。シラーとグルナッシュ・ブランはアルコール発酵の段階から混醸。グルナッシュ・ノワールは単体で醸造し、マロ発酵後に他の２品種とブレンドする。無清澄、ノンフィルターで収穫翌年の春に瓶詰め。SO2は瓶詰め後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め時に限り必要最小限のみ添加。
収穫日はシラーとグルナッシュ・ブランが9/5、グルナッシュ・ノワールが9/10。アルコール度数14.5度。総生産量1,800本。
2021年6月時点のSO2トータルは10mg/l。

『Pipelettesピプレット』とはフランス語で「おしゃべりな女性達」という意味です。ファビアンは、ドメーヌのワインを味わった人が笑顔で幸せになってもらいたいと思い、喜びとユーモアのある名前を各キュヴェにつけています。ドメーヌでの初めての収穫の間、ファビアンの妻と義理の姉が、彼の反対の畝でブドウを収穫しながらずっと話し続けていたことから、この名前を考えたそうです。


生産者について
これまで南仏のエリアには、他の地域に比べてナチュールの造り手が少なかったのですが、いよいよこの地域にも新たなナチュールの造り手が現れました。馬によるブドウ畑の耕作のプロフェッショナルで、コルシカ島のビオディナミの巨匠、コンテ・アバトゥッチでもセラーマスターを務めていたファビアン・シャナヴァが、2018年に南仏のリュベロンに設立したドメーヌ、“プティ・ボノーム”です。ファビアンが目指しているのは、過度な重たさのない、ピュアで、フレッシュ感とフィネスを備えたジューシーな南仏のナチュラルワインです。初ヴィンテージは2018年。フランスのナチュラルワインショップで引き合いが強く、毎年リリースと同時に完売するほどの人気で、今回1年待ちでやっと日本への割り当てを頂けました。