ワイナリー：プティ・ボノーム
生産地：フランス / リュベロン
品種：グルナッシュ・ブラン、グルナッシュ・グリ（混植されているため比率は不明）
タイプ：オレンジワイン
栽培：ビオディナミ
SO2：瓶詰時少量、2022年6月時点のSO2トータル 11mg / L


【フレッシュ＆ジューシーかつフィネスのあるリュベロン・ナチュール】
私個人的に大好きなVIVITさんからまた楽しみな生産者が！リュベロン・ナチュール、めちゃくちゃ魅力的！1年待ちで日本割り当てが決まったというプティ・ボノームを是非お楽しみください！


※以下、インポーターVIVIT様情報
アクロバット 2021
手摘みで収穫したブドウを手作業で除梗した後、2品種を果皮と一緒にグラスウールのタンクで野生酵母のみで温度管理を行わずに自発的にアルコール発酵。7日間のマセラシオン。圧搾後、ステンレスタンクに移してシュール・リーの状態でマロ発酵（自然に実施）と熟成。SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。SO2は瓶詰め後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め時に限り必要最小限のみ添加。現行ロットは2021ヴィンテージ。収穫日は9/5。アルコール度数12.5度。総生産量1,800本。2022年6月時点のSO2トータルは11mg/l。

『Acrobateアクロバット』とは文字通り「アクロバット＝曲芸」の意味です。オレンジワインは、アクロバットな行為と同じで、必ずしも成功するとは限りません。また、必ずしも全ての人が好むような味わいではありません。このようなことから、アクロバットと命名したそうです。


生産者について
これまで南仏のエリアには、他の地域に比べてナチュールの造り手が少なかったのですが、いよいよこの地域にも新たなナチュールの造り手が現れました。馬によるブドウ畑の耕作のプロフェッショナルで、コルシカ島のビオディナミの巨匠、コンテ・アバトゥッチでもセラーマスターを務めていたファビアン・シャナヴァが、2018年に南仏のリュベロンに設立したドメーヌ、“プティ・ボノーム”です。ファビアンが目指しているのは、過度な重たさのない、ピュアで、フレッシュ感とフィネスを備えたジューシーな南仏のナチュラルワインです。初ヴィンテージは2018年。フランスのナチュラルワインショップで引き合いが強く、毎年リリースと同時に完売するほどの人気で、今回1年待ちでやっと日本への割り当てを頂けました。